Eier

Grundlegendes

Hühner legen Eier, um sich fortzupflanzen. Die Eier von der Rasse Coffee und Cream sind meist von mittlerer Größe (M).

Auch wenn sich kein Hahn in der Gruppe befindet, legen die Hühner Eier. Ist das Ei befruchtet, ist es mit bloßem Auge nicht von einem unbefruchtetem zu unterscheiden. Erst wenn das Ei warm (38°C) gehalten wird, beginnt die Entwicklung des Embryos. Alle Nährstoffe, die für die Entwicklung des Kükens notwendig sind, sind bereits im Ei. Das macht es auch für uns zu einem Lebensmittel mit vielen wichtigen Nährstoffen. Kaum ein anderes Lebensmittel hat so viele essenzielle Aminosäuren wie ein Ei. Um dieses kleine Wunder herzustellen, braucht das Huhn einen abwechslungsreichen Speiseplan.

Eier zu Beginn anders

Wenn ein Huhn seine ersten Eier legt, kann es oft vorkommen, dass sich sein Organismus noch nicht ganz auf das Eierlegen eingestellt hat. Es ist dann ganz normal, dass es Eier ohne Schale, Eier mit doppeltem Dotter oder sogar Eier ohne Dotter legt.

Dreckige Eier

Einige Legenester werde ich mit Heu als Nestmaterial einstreuen. Bei feuchter Witterung kann es vorkommen, dass die Hühner mit dreckigen Füssen auf den Eiern herum laufen. Es kann also auch einmal vorkommen, dass ihr ein dreckiges Ei bekommt. Du solltest dein Ei niemals waschen, da sonst die natürliche Schutzschicht um das Ei mit abgewaschen wird. Dreckige Eier, wenn überhaupt, erst vor Gebrauch waschen!

Eierfarbe

Die Eierfarbe ist abhängig von der Farbe des Ohrläppchen des Huhnes. Es kann also sein, dass ein weißes Huhn ein braunes Ohrläppchen hat und somit braune Eier legt. Ebenso kann ein braunes Huhn ein weißes Ohrläppchen haben und weiße Eier legen.